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醫療輻照滅菌及食品輻照保藏的優點
- 2019-09-19-

醫療器械輻照滅菌的優點:


輻照滅菌徹底,無汙染。由于Υ射線具有很強的穿透力,在一定劑量條件下能殺死各種細菌微生物(包括病毒),因此,輻射滅菌是一種非常有效的滅菌方法。


輻射滅菌消毒是一種“冷消毒”法,可在常溫下滅菌。特別適合于一些熱敏材料如塑料制品、尼龍、化纖制品、生物制品等。


可包裝後滅菌。只要所用的包裝材料不透菌,滅菌後的醫療用品可以長期保存。


滅菌速度快,操作簡便,可連續作業,有利于實現工業化生産。


食品辐照灭菌保藏的優點:


應用範圍廣,有利于輻照滅菌裝置的綜合利用。由于射線的穿透力強,可殺滅大小包裝、散裝、液體、固體、幹貨、鮮果內部的病菌和害蟲,尤其適用于一些不宜進行加熱、熏蒸、濕煮處理的食品。


輻照加工屬于冷加工,不會引起食品內部溫度的明顯升高,因而易于保持食品的香味和外觀品質。例如輻照保藏的馬鈴薯可抑制發芽,飽滿而不發皺,硬度好,養分也沒有明顯的損失,與冷藏或化學保藏的馬鈴薯比較,有較強的競爭力。


食品輻照是物理加工過程,不需添加化學藥物,沒有藥物殘留,也未發現感生放射性,不汙染環境,是一種安全環保的食品加工法。


輻照加工可以改進食品的工藝質量。例如輻照的牛肉更嫩滑,輻照酒可提高陳釀度,輻照的大豆易于消化吸收等。


輻照食品可殺滅沙門氏菌和寄生蟲,改進食品衛生質量。高劑量完成滅菌的食品適于醫院特需病人、宇航員、航海、登山、探險和地質隊的特殊需要。輻照食品能在常溫下長期保存,便于長途運輸和國際貿易。